Citadelle Vauban - La Table Du Gouverneur (Menù)

Citadelle Vauban Hotel Musee, Le Palais
+33 2 97 31 84 17

Forret
Terrine de queues de langoustines et lotte à la mère Goutte, laitue de mer et sa friture de céleri
18
Gambas grillées en salade de pamplemousse, corail d'oursins au balsamique et coriandre
18
Terrine de foie gras de canard, miel à l'aigre douce
18
Hovedret
Dos de bar grillé au beurre rouge
27
Sole au chèvre frais et persil plat
27
Filet d'agneau en croûte, tian senteur du Midi
27
Dessert
Fondant aux deux chocolats, crème anglaise café
8.81
Carré de biscuits, mousse coco à l'orange
10
Gratin de pommes acides au miel façon crème brûlée
10

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