Château D'artigny - Restaurant L'origan (Menù)

92 Rue de Monts, Montbazon
+33 2 47 34 30 50

Première Assiette
Escalope de foie gras poêlé, tendron de cochon \"Roi rose de Touraine\" laqué au porto/soja
29
Oeuf Bio mollet / croustillant rémoulade de céleri et pommes vertes
26
Lobster roll réinterprété, homard bleu, brioche poêlée, fenouil et carottes croquantes
29
Pressé de foie gras, mariné au Muscat
28
Pour Suivre
Dos de cabillaud en viennoise de cacahuètes, langoustine rôtie
34
Saint-Pierre de nos côtes cuit meunière, jus terre et mer, galet de pommes de terre curcuma
39
Noix de Saint-Jacques Bretonne, cerfeuil tubéreux
35
Le Veau en 2 préparations, le Paleron cuit lentement
36
Pigeon de Racan cuit sur l'os, les cuisses confites, pulpe de potimarron
36
Beuchelle Tourangelle en cocotte lutée
35
Le Fromage
Le Plateau de Fromages
12
Fruits et Douceurs sucrés
Parfait glacé au miel, tuile dentelle
14
Baba au chocolat infusé aux fruits de la passion
14
Tarte au citron meringuée inversée
14
Religieuse moderne chocolat, caramel et cachuètes
14
Ananas rôti à la vanille, nougatine au sésame
14
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
5
Café
5

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