Chateau De Rochegude (Menù digitale)

Place du Chateau, Rochegude
+33 4 75 97 21 10

Les Entrées
Betterave rouge confite à l'huile fumée, émulsion et sorbet roquette, croustillant de Kasha
27
Saint Jacques, poireau en chaud et froid, condimenté de Poutargue
32
Les Poissons
Noisette de Skrei, jus de carotte kalamansi, gingembre, fenouil fondu aux agrumes
36
Pavé de Bar aux asperges vertes, jus de coquillages
45
Les Viandes
Côte de Porcelet et caillette de la tête aux pieds
38
Filet de Bœuf rôti, sauce périgueux, garniture de saison
45
Les Fromages
Sélection de six fromages affinés par notre fromager Cédric Favède
14
Les Desserts
Mille-Feuille Traditionnel à la vanille de Tahiti, sorbet fruit de la passion
18
Finger au chocolat Gianduja, glace au pain brûlé et sucre Muscovado
18
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
5

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