Charnela (Menù)

Calle Ponzano 8, Madrid
+34 910 24 81 42

Comenzamos
Gilda o gildón
1.79
Boquerones en vinagre, con sus patatas fritas de churrería
9
Anchoas del cantábrico con su tumaca y pan tostado
14
Mejillones en escabeche o en escabeche blanco y alga wakame
9
Charnelito, nuestro pequeño homenaje al ceviche
6
Chorizo ibérico de bellota y chorizo de venao
8
Ensaladilla de la tía Carmen, de la casa con cangrejo
9
Croquetas
12
Tomate rosa en flor aliñado con nuestra vinagreta dulce
10
Pimientos ecológicos al horno con AOVE y sal maldon
8
Seguimos con...
Pasta fresca del chef, según temporada, pregúntanos!
11
Para los carnívoros
Lomo bajo de vaca, madurado con su guarnición, pruébalo
24
Chuleta gallega de ternera lechal, puro espectáculo
24
Pluma de cerdo ibérico de bellota, la recordarás
24
Nuestros protagonistas - Mejillones con patatas fritas
Mejillones Gran Place:
15
Mejillones mediterráneos:
15
Mejillones apnea:
14
Mejillones Charnela:
15
Mejillones Pilsen:
15
Mejillones feriantes:
15
Mejillones a la parmesana:
15
Mejillones exóticos:
16
El toque final
Tarta de queso, tarta de lima, apple strudel, gofre belga y nuestro ya famoso e irresistible browlant
6

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