Cases De Son Barbassa (Menù)

Ctra. Cala Mesquida, Capdepera
+34 971 56 57 76

Entrantes calientes
Sopa de tomate natural con tomillo y albahaca
8
Brocheta en tempura de langostinos y hortalizas
15
Foie a la plancha con boletus, piñones y tostadas
18
Mozzarella crujiente sobre mermelada de tomate y albahaca
11
Calamar mediterráneo a la romana con “all i oli”
18
Langostinos flambeados al ajillo con \"pebre bord\" y guindillas
17
Surtido de croquetas rojo de sobrasada y negro de sepia
12
Entrantes fríos
Ensalada de tomate, mozzarella de búfala y emulsión de albahaca
12
Cortes de jamón ibérico con “pamboliets” y aceite V.E. Son Barbassa
19
Ensalada de trempó y tartar de atún con guacamole
15
Ensalada con queso de cabra, crujiente de ibérico y nueces
13
Pastas y arroces
Ravioli con salmón marinado, espinacas, tomate seco y calabacín
13
Risotto con setas y virutas de queso de Mahón
14
Canelón de verduras con bechamel de coco y quinoa
12
Paella mixta (Mínimo 2 personas)
18
Pescados
Filete de lubina sobre lecho de patata panadera y sofrito
23
Calamar a la plancha con ajo, perejil y lima
21
Rape con almejas a la crema de azafrán
23
Tataki de atún rojo, pimientos asados y crujiente de nori
23
Carnes
Solomillo de ternera a la brasa con foie y salsa de boletus
28
Entrecot de ternera con salsa de sobrasada de Mallorca
24
Solomillo de cordero a la miel y romero
25
Pollo de corral al curry con arroz basmati y papadums
19
Postres
Crema catalana
7
Cucurucho de almendras con helado de higo chumbo
8
Crêpe de manzana con coulis de fresa
8
Brownie mugcake de chocolate y nueces con helado
8
Tiramisú clásico en vaso
7
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
2
Café
1

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