Casale L'antico Carro (Menù digitale)

Montalla 26, Cortona
39575604202

Antipasto
Tartufone
14.00
Crostini neri tradizionali toscani
5.00
Antipastone Antico Carro
12.00
Selezione di formaggi con miele e marmellate
10.00
Panzanella croccante
5.00
Carpaccio di capocollo agli agrumi e rucola
6.00
Parmigiana di melanzane leggera
6.00
Tris di bruschette miste
6.00
Insalatona fantasia
7.00
Prosciutto crudo toscano e frutta di stagione
7.00
Caprese casareccia
5.00
Crostini caldi misti
6.00
Carpaccio di zucchine con grana ed erbette aromatiche
5.00
Piatto
Pappardelle al ragù bianco di cinghiale
10.00
Gnocchetti alla fonduta di pecorino con tartufo
12.00
Cinghiale in salmì
13.00
Agnello in fricassea
14.00
Tortelli di patate e salsiccia al tartufo
12.00
Orecchiette tricolore pomodorini, burrata e pesto di rucola
10.00
Tagliatelle ai porcini/ al tartufo
12.00
Capunti con crema di zucchine e pancetta
9.00
Pici al coniglio/ alla carbonara
10.00
Cappellacci spinaci, provolone e noci allo zafferano e timo
12.00
Gnudi di ricotta e spinaci al pomodoro/ burro e salvia
9.00
Pici all'aglione/ al ragù
9.00
Gnocchi di patate al ragù
9.00
Trippa vecchia maniera
12.00
Bistecca di Chianina (kg.1,2 circa)
45.00
Straccetti di pollo al limone
10.00
Vitello tonnato
12.00
Filetto di scorfano al cartoccio
15.00
Svizzera di chianina su schiacciata al rosmarino, cipolla in agrodolce, petali di patate e salsa barbecue
15.00
Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodoro/ al rosmarino / al pepe verde
18.00
Medaglione di maiale con mele e riduzione di aceto balsamico
12.00
Filetto di manzo al porcino
22.00
Dessert
Dolci della casa
5.00
Cantucci e Vin Santo
4.00

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