Cantina Di Biffi Vineria Con Cucina (Menù)

Via Marco Barbato 1, Sulmona
+39 0864 32025

Antipasto
Tagliere di salumi tradizionali
8.00
Degustazione di formaggi
10.00
Carpaccio di Manzo con Stracciata vaccina
9.00
Piatto
Spaghettone cacio pepe allo zafferano
9.00
Gnocchetti con crema di zolle guanciale piccante e scaglie di pecorino
10.00
Pecorara con Orapi e Salsiccia nostrana
10.00
Riso acquerello alla Ventricina e Lime
Filetto di Maiale alle erbe su vellutata di Patate e riduzione di Montepulciano
Stracotto reale di Vitellino bianco al Ginepro
Baccalà scottato su vellutato di rapa rossa
Dessert
Tiramisù con savoiardo artigianale
5.00
Sfogliatina con chantilly e frutti di bosco
5.00
Meringa con crema al limone e fragole
5.00

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