Café Fleurs (Menù)

9 rue Théodore Aubanel, L'Isle-sur-la-Sorgue
+33 4 90 20 66 94

Forret
Le foie gras de canard maison, mini betterave confite, réduction de porto
19
Le Tartare de thon rouge et mangue au citron vert, huile de vanille
18
La tempura de langoustines, superposition d'avocat et banane à la citronnelle
19
Hovedret
Le Pavé de maigre ,purée de pommes de terre au citron confit, crème aux herbes et aïoli au piment d'Espelette
23
Le Boeuf Simmental (Origine France) à la truffe Mélanosporum, sauce foie gras et minis légumes glacés
28
La Selle d'agneau en croûte d'herbes, jus d'agneau à l'ail doux, jardinière de minis légumes
25
Dessert
Le melon, mousse à l'amande douce, sorbet melon et réduction d'une sangria
11
Dans un verre, la fraise parfumée au citron et au basilic
12
La Déclinaison de chocolat noir Caraïbes Valrhona
12

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