Brasserie De L'academie (Menù)

2 rue Victor Hugo, Mâcon
+33 3 85 38 99 55

Entrée
Cassolette d’escargots à la forestière (la douzaine)
10
Salade : La bressane Gésiers de poulet confits, maïs, œufs durs et croutons
11
Foie gras de canard mi-cuit à la chapelure de pain d’épices, chutney d’oignons au vinaigre de framboises
13
Plat
Classique burger steak 120 g, cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons
10
Magret de canard en aller-retour, jus minute aux griottines de Fougerolles
15
Saumon frais poêlé au sésame, sauce vierge minute à la crème de balsamique
15
Dessert
Macarons au cœur glacé, praliné, framboise et coulis de praline rose
5
Coulant au chocolat et Carambar.
5
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
2
Café
1

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