Bacalao (Menù)

Calle Tarifa 9, Sevilla
+34 954 22 43 20

Entrantes
Jamón Ibérico De Bellota
21
Caña De Lomo Ibérica De Bellota
19
Selección De Quesos Con Denominación De Origen De Nuestra Quesería
16
Surtido Ibérico De Bellota
23
Elaboraciones Frías
Salmorejo Cremoso De Tomate Con Jamón Ibérico De Bellota Y Huevo Duro
9
Ensaladilla De Melva Canutera Con Perlas De Caviar De Salmón
14
Láminas De Bacalao, Aove Y Crujiente De Almendras
15
Foie Casero De Pato Con Confituras
17
Vegetales
Ensalada De Carpaccio De Aguacate, Láminas De Bacalao, Aove Y Perlas Caviar De Aceto Balsámico
16
Alcachofas Naturales A La Parrilla Con Wok De Verduras
16
Elaboraciones Calientes
Queso De Cabra Gratinado, Cebolla Caramelizada Y Mermeladas Artesanales
13
Bacalao Desmigado Con Tomate
14
Revuelto De Bacalao
15
Pata De Pulpo Con Parmentier De Pimentón (250 G)
21
Albóndigas De Presa Ibérica De Bellota Al Amontillado
16
Frituras Andaluzas
Tacos de Bacalao
16
Pavías de Bacalao
15
Tortillitas de Bacalao
15
Croquetas de Bacalao
15
Degustación De Nuestras Frituras
8
Calamares De Potera Con Mahonesa De Fino
18
Pastas de Elaboración Propia
Raviolis Rellenos De Brandada De Bacalao A La Napolitana
15
Risotto De Bacalao, Hongos Y Aceite De Trufa Blanca
15
Del Mar
Lomo De Bacalao A La Parrilla
21
Bacalao Al Perfume De Ajos Confitados Con Una Base De Tomate Casero
21
Cocochas De Bacalao Al Pil Pil
21
Cogote De Bacalao A La Parrilla
23
Cogote De Bacalao Al Pil Pil
23
Lomo De Bacalao Al Pil Pil
21
Lomo De Bacalao con Tomate
21
Carnes Seleccionadas
Hamburguesa De Vaca Madurada (200 G) Con Chutney De Tomate
14
Solomillo Ibérico De Bellota A La Pimienta
16
Presa Ibérica De Bellota
19
Solomillo Vacuno Mayor (250 G)
24
Lomo Bajo De Vaca Simmental Con 45 Días De Maduración (100 g)
7
Endúlzate
Tarta De Queso Cremosa
7
Torrija De Brioche Con Helado De Leche Merengada
7
Tarta De Almendra A La Uva De Pedro Ximénez
6
Coulant De Chocolate Con Tierra Dulce Y Helado De Pistacho
7
Pan Y Picos Artesanales
1
Pan Y Picos Artesanales En Mesa
1
Pan, Picos Y Aperitivo En Mesa
2

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