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Cours Michel Woitrin 4, Louvain-la-Neuve
+32 10 77 20 20

Nos Entrées
Salade de canard confit au laurier, figue fraîche, croûtons de cramique et tomme de chèvre
15
Saumon fumé artisanal de Gembloux, pain de ferme et mousse de fromage frais au miel et citron
21
Tartare de thon rouge (pêche durable), agrumes, avocat, piment doux et sésame
17
Salade Martin’s « Côté Terre »
22
Salade Martin’s « Côté Mer »
23
Salade Martin’s « Côté Terre »
15
Salade Martin’s « Côté Mer »
24
Salade Martin’s « Côté Mer »
18
Nos croquettes
Fondu au « Vieux Bruges » et au « Chimay Bleu »
16
Croquette de Coucou de Malines façon vol-au-vent
16
Croquette de crevettes grises
19
Croquette Ardennaise (Jambon d’Ardenne et fromage « Chimay »)
16
Nos Plats
Boulets à la Liégeoise, frites maison
20
Lasagne de légumes de saison rôtie au chèvre de la Ferme de la Baillerie, roquette
19
Rigatoni de champignons des bois et fines herbes, roquette et Pecorino
24
Filet de daurade grillé, béarnaise de crustacés, pdt rissolées au Chimichurri et mesclun
29
Filet de pintade fermière rôtie à la crème de whiskey, mousse de céleri et chicon braisé
29
Poitrine de porc confite au miel épicé, purée au beurre salé et topinambour rissolé
27
Tartare de bœuf BBB Italien ou Classique, mesclun et frites maison à la graisse de bœuf
22
L’entrecôte Simmental (250gr) poêlée à la Fleur de sel, mesclun de jeunes pousses et frites\t\t\t
29
Filet de plie meunière, stoemp aux légumes de proximité
28
Brochette de gambas grillés, béarnaise de crustacés, mesclun et frites maison à la graisse de bœuf
29
Nos Desserts
Salade de fruits frais de saison
9
L’incontournable Dame Blanche et sa délicieuse sauce au chocolat
10
Café glacé (crème anglaise café, glace vanille, chantilly et copeaux chocolat)
10
Crêpe au caramel beurre salé, glace vanille et crumble noisette
10
Mousse de chocolat noir, chantilly de spéculoos
10
Moelleux au chocolat et Baileys, glace vanille
12
Tatin de pomme Jonagold, glace vanille
10
Sélection de fromages affiné « A table – maison fromagère »
14
Mousse au chocolat, chantilly de spéculoos
9

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