Auberge Tiegezh (Menù digitale)

7, Place de la gare, Guer
+33 2 97 22 00 26

Entrée
Langoustine aux parfums d’ici et d’ailleurs
35
Soupe d’araignée de mer et Saint-Jacques au fenouil
40
Chou-fleur en brioche et caviar royal Petrossian
55
Plat
Lieu jaune aux herbes fraîches et chou vert rôti au lard
50
Homard de Gérard fumé et carotte au gingembre
65
Coquelet fermier d’Arnaud en cocotte et asperge gratinée au sarrasin
55
Dessert
Plateau de fromages affinés ou frais
12
Poire brûlée, crème de foin fermier et chocolat noir
15
Blanc-manger au sarrasin et condiment citron jaune
15

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