Auberge Des Ecluses (Menù)

278 rue des Ecluses, Carrieres-sous-Poissy
+33 1 39 75 10 20

Entrée
Saumon mariné maison à l’aneth, tomates confites
9
Foie gras de canard maison, chutney de mangue aux épices, gelée au cointreau, fleur de sel
11
Fricassée de boudin créole aux pommes, accras de morue, sauce écarlate, brandade de morue aux patates douces
9
Plat
Colombo de poulet aux épices des îles, riz créole, purée de patates douces
16
Filet de bœuf à la périgourdine, poêlée de tomates cerise
20
Dorade grillée aux épices des îles, duo de mousse de légumes
16
Dessert
Nems de banane, coulis de mangue, glace caramel au beurre salé
7
Banane flambée au rhum, glace rhum-raisin
7
Coupe créole (glace coco, rhum raisin, vanille bourbon, coulis de caramel et banane)
7
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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