Auberge De La Forêt (Menù)

La Motte au Bois, Hazebrouck
+33 3 28 48 08 78

Entrée
Crème brûlée de foie gras aux brisures de speculoos et mini poire pôchée
16
Charlotte de saumon fumé au caviar d'aubergine
14
Déclinaison autour du maroille
12
Plat
Filet de boeuf à la réduction de porto, accompagné d'un toast aux champignons des bois et foie gras
19
Filet de sandre au jus de betterave et son risotto
17
Magret de canard rôti à la réduction balsamique et millefeuille de céleris raves
15
Dessert
Moelleux au chocolat, coeur coulant à la fraise tagada
10
Tarte fine à l'ananas et vanille bourbon
9
Fondant de maroille rôti sur pain d'épices et lit de roquette
8
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3

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