Auberge De L'isle (Menù digitale)

L Isle Rochard, La Verrie
+33 2 51 65 08 45

Entrée
Royale de foie gras, poêlée de champignons , jus de viande et condiments croquants
Carpaccio de saumon fumé maison, noix et parmesan
Cassolette de gambas et pétoncles à l'ancienne
Plat
Dos de cabillaud de nos côtes, beurre blanc aux algues fraîches
Épaule d'agneau confite 6h, réduction de jus de cuisson
Faux-filet de boeuf grillé, jus de viande et beurre aux herbes
Dessert
Chaud froid chocolat pistache et coulis de fruits rouges
Salade de fruits frais de saison, sirop verveine et sorbet du moment
Brioche façon pain perdu, compotée de fruits et mousse mascarpone
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
1

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