Argenson (Menù)

40 Allée Pierre du Courbetin, 7th, Lyon
+33 4 72 73 72 73

Les Entrées

Salade Lyonnaise

Acras de Morue au Piment D’espelette

Jambon Serrano Duroc 24 Mois Grande Réserve

Pâté Croûte Maison au Magret de Canard et Foie Gras

Saumon Frais Mariné aux Deux Citrons

Petites Sardines (30/35 unités) Ramon Pena à l'Huile d'Olive (110gr)

Foie Gras Frais de Canard Cuit au Naturel

Entrée du Semainier

Escargots de Bourgogne Romanzini au Beurre Persillé

Végétalien

Assiette Végétalienne* (Plat servi chaud)

Les Poissons

Le Poisson du Semainier

Quenelle de Brochet, Sauce Nantua

Escalope de Saumon Grillée à la Plancha, Sauce à l'Oseille

Morue Fraîche en Aïoli

Les Viandes \"Origine France\

La Viande du Semainier

L’Italien

Le César

Escalope de Veau en Viennoise, Gratin de Macaronis

Poulet Fermier de l'Ain à la Crème et aux Morilles

Filet de Bœuf Grillé à la Plancha

Selon la Chasse : Lièvre à la Royale Façon Antonin Carême

Les Fromages

Pur Chèvre Frais Fermier de Bresse

Saint Marcellin Affiné \"Mère Richard\

Cervelle des Canuts

Fromage Blanc en Faisselle

Délices & Gourmandises

Salade de Fruits Frais de Saison

Palette de Glaces et Sorbets

Baba au Rhum - Un Grand Classique

Gaufres Grand-Mère - Spécialité Maison

Ananas Frais à La Cardinale

Tarte au Citron Meringuée Revisitée

Vacherin Minute aux Fruits Frais

Coulant au Chocolat Noir Valrhona

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