Aquamarina (Menù)

Localita Portisco, Portisco
+39 0789 339033

Antipasto
Insalata di rombo con cocco tostato, basilico e pop corn di chinoa
18.00
Capesante tostate, pomodoro al forno, taccole e ricotta salata
17.50
Primi
Tagliolini neri con riccioli di gamberi, pesto di zucchine e basilico
16.50
Pacchero ripieno con spigola e liquirizia, mela verde, spinaci, tartufo estivo, emulsione di datterino e spuma al latte
17.00
Polpo scottato, crema di peperone giallo, cicoria e mela verde
18.50
Pancia di maialino con crema di borlotti, chutney alla zucca e cime di rape
19.50
Secondi
Tataki di tonno
28.00
Dessert
Semifreddo di caffé mantecato all'amaretto, gel ai lamponi, mousse al cioccolato bianco e pistacchio
10.50
Sorbetto della casa
6.00

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