Antico Benessere - Ristorante (Menù)

Via Treviglio 2058, Fara Gera d'Adda
+39 0363 391601

Antipasti
Selezione di salumi e formaggi con giardiniera e composta di nostra produzione
14.00
Crostatina alla scorzanera, fondente di capra, gocce di balsamico e miele
13.00
Lombetto di vitello alle erbe aromatiche, fichi al maraschino, salsa alla senape
14.00
Crema di sedano rapa con polpo croccante, pomodori essiccati e olice taggiasche
14.00
Primi Piatti
Casoncelli alla bergamasca
13.00
Il risotto con le quaglie
14.00
Spaghetti alla chitarra con broccoletti, sarde di lago e bottarga di luccio
14.00
Ravioli alla ricotta ed erba cipollina, burro fuso e Granbù di bufala
13.00
Maccheroni al torchio con piccolo ragù di gamberi, scampi e la loro bisque
15.00
Zuppa di ceci e cipollotti con crostoni di pane al Grana Padano
12.00
Secondi Piatti
Tagliata di scottona, radicchio rosso e salsa al Valcalepio
17.00
Filetto di vitello cotto al rosa, indivia brasata, salsa ai mirtilli
19.00
Morbido di faraona senz'osso, crema di polenta e cipollotti caramellati
16.00
Bianco di ombrina al forno, sauté di patate e carciofi, ristretto di mare
20.00
Sformato di porri e patate al timo con foduta al taleggio
14.00
Dessert
Dolci della casa
7.00
Coperto
Coperto e servizio
3.00

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