Ama (Menù)

47 Rue du Faubourg du Temple, Paris
+33 1 71 32 26 56

Entrée
Aubergine fumée au charbon
11
Tarama du chef maison
9
Betteraves en carpaccio
11
Borekas de Grand mère
12
Asperges vertes sabayon feta
12
Chou fleur à la cîme
9
Pita into the wood
12
Plat principal
Carpaccio de boeuf au barbecue japonais
17
Palourdes chermoula
14
Ceviche de poisson du jour
14
Tartare de boeuf granola kubenia
14
Onglet de boeuf chimichurri
17
Sashimi de poulpe cuisson basse température
19
Tataki de thon sauce ponzu
14
Dessert
Mousse au chocolat noir noisettes hachées
7
Tarte au citron meringuée grande portion
14
Brioche perdue challah
8
Boissons
Bouteille d'eau
6
Bière
6

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