Alexamber Fish Cuisine (Menù)

Viale Pasubio, Milano
+39 02 2906 3073

Antipasto
Carpaccio di capasanta, porcini freschi, pere e gorgonzola
27.00
Cannolo siciliano salato ripieno di baccalà mantecato e pesto fresco
23.00
Il Gran crudo di AlexAmber
35.00
Primi
Spaghetti all'aglio Nero fermentato con cozze sgusciate ed emulsione di prezzemolo
20.00
Risotto mantecato "cacio e pepe" con cozze in tre consistenze
22.00
Cappellacci ripieni di porcini con astice, purea di piselli e bisque di crostacei
25.00
Il pesce
Filetto di tonno di Sicilia avvolto nella verza,paté di foie gras, salsa al pepe verde e patate nocciola
32.00
Polpo alla tex mex con patate arrosto e rosmarino e salsa piccante
30.00
Trancio di ricciola, polenta taragna, finferli e fondo bruno
32.00
Dessert
Strudel con mele renette e gelato alla crema fatto in casa
10.00
Carpaccio di caco mela con gelato al fiordilatte
10.00
Tiramisù al mascarpone di AlexAmber
10.00

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