Bontà di strada (o Street Food) Speciali perché: sono a lunga lievitazione e senza strutto. Fatte con farine Molini del Ponte PSF.
Arancina alla carne
2.00
Arancina al burro
2.00
Arancina al pistacchio e scamorza affumicata
2.50
Pizzette, morbide e irresistibili
2.00
Calzoni, in tre varianti
2.00
Sfincionello, “bello” come vuole la tradizione
2.00
Insalate galeotte: ingredienti di prima qualità e abbinamenti inaspettati
Al pollo
7.00
Al tonno
7.00
Spinacina
7.00
Vegana
6.00
Deliziosa
8.00
Panini Slow Speciali perché: il pane, lievitato per 24 ore, è fatto da noi con farine Molini del Ponte e lievito madre. Per farcirlo scegliamo i migliori ingredienti tra i Presìdi Slow Food del territorio.
Cunzato
3.50
Panelle Libera Terra
2.50
Pane "ca meusa"
2.50
Focaccia Madonita
4.00
Cereali
4.00
Taglieri e piatti freddi Speciali perché: abbiamo scelto salumi e formaggi presidio Slow Food del nostro territorio, ingredienti di stagione e a km zero.
Selezione di formaggi dei Presìdi Slow Food con marmellatine e miele di ape nera sicula PSF x2
12.00
Selezione di formaggi dei Presìdi Slow Food con marmellatine e miele di ape nera sicula PSF x4
20.00
Selezione di salumi x2
12.00
Selezione di salumi x4
20.00
Trittico alla sicula
8.00
Tabulè di verdure miste aromatizzato alla curcuma e zenzero
6.00
I nostri fritti: chi dice che non li mangia, mente
Coppo di verdurine di stagione in pastella al lievito madre
4.50
Cestello alla palermitana
6.00
Cestello del pescato
10.00
Patatine fritte
3.00
Primi piatti Speciali perché: li facciamo noi a mano! Deliziosa pasta fresca trafilata al bronzo con farina di grano duro Molini del Ponte.
Bigoli alla norma con ricotta salata PSF
7.00
Maccheroni rigati con pesto di pistacchio di Bronte, scamorza affumicata delle Madonie PSF e guanciale croccante di suino nero dei Nebrodi PSF
8.00
Tagliatelle con pesce spada fresco, zucchine fritte e mentuccia
10.00
Primo del giorno gratinato
6.00
Le nostre grigliate: lo sapevate che siamo cintura nera di grill?
Tagliata di manzo con patate mascotte
12.00
Salsiccia suino nero dei Nebrodi PSF con patate mascotte e insalata
10.00
Costata di suino nero dei Nebrodi PSF con patate mascotte e insalata
12.00
Tagliata di ruspante con rughetta, pomodorini e patatine
10.00
Trancio di pesce spada* scottato ai ferri con pomodorini e misticanza
12.00
Pescato del giorno alla griglia con pomodorini e rughetta
4.00
Caciocavallo ragusano DOP PSF alla griglia con verdure di stagione
9.00
Le nostre dolcezze: scoprite il nostro lato Buonicuore
Fetta di torta del giorno
3.00
Cabaret di pasticcini
3.00
Coppa di gelato
2.50
Cannoli espressi
2.50
La sinfonia di Martina
4.00
Semifreddo al Parrapicca
4.00
Cheesecake al Coccitacca
4.00
Crostata di frutta Buonicuore
4.00
Sbrisolona al pistacchio dello Chef Niko Romito con cremoso al pistacchio di Bronte e gelée ai frutti rossi
5.00
