58 Tour Eiffel (Menù)

1er étage de la Tour Eiffel, Paris
+33 1 72 76 18 46

"Forret"
"Gambas aux épices douces, avocat et pamplemousse, vinaigrette au sésame"
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"Saumon fumé, fins copeaux de fenouil à l’huile d’olive, condiment yaourt et concombre, gaufre"
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"Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues au poivre long, brioche toastée"
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"Hovedret"
"Filet de daurade poêlé, petits pois à la française, côtes de sucrine et oignons fanes, sauce Champagne"
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"Suprême de pintade rôti aux herbes, pommes purée et asperge verte, crème de morilles"
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"Gigotin d’agneau piqué de pimientos, carottes et jus au cumin, condiment pois chiche"
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"Dessert"
"Profiterole, glace vanille, sauce chocolat chaud"
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"Himalaya aux fruits rouges, crème anglaise"
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"Crousti Eiffel au chocolat Guanaja, biscuit brownie et crémeux Jivara"
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