4Ú - For You Bistrot (Menù)

Strada Jumela 35, Pera
+39 0462 764205

Antipasto
Carne salada & verdurine in agrodolce
8.00
Tartare di cervo, burrata & pane alle spezie
16.00
Trota leggermente affumicata, crema di pomodoro & cialde di pane
14.00
Fatti in casa
Pappardelle home made con ragù di cervo
10.00
Ravioli di pesce con cipollotto & alghe
14.00
Crema di sedano rapa con bocconcini di trota & olio al pino mugo
12.00
Secondo Piatto
Trancio di salmerino alpino con rapa rossa & riso integrale
16.00
Tagliata di bavetta di Angus con caponata di melanzane
18.00
Guancetta di maialino iberico con purea di patate & crescione selvatico
18.00
Selezione di formaggi con mostarde & pane fatto in casa
14.00
Dessert
Mousse alla crema chantilly, lampone e croccante alla nocciola
8.00
Cappelletti con ganache al sambuco e spuma al limoncello
10.00
Strudel di mele, pinoli & uvetta con salsa alla vaniglia
7.00

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