3.0 Bistrot (Menù digitale)

Via Tiziano Vecellio, 5, Barlassina
+39 0362 687879

Antipasto
Selezione di affettati e formaggi con miele, noci, marmellate e sfiziosità dello chef
19.00
Tomino di capra dal cuore morbido con polentina morbida e finferli
9.00
capesanta alla plancia su crema di cannellini e guanciale croccante
9.00
uovo perfetto con porro in crema croccante
9.00
Primi piatti
Risotto erbette, burrata, nocciole e polvere di olive nere
10.00
Maccheroncini al torchio con stracotto d'asino
13.00
Tagliatella gamberi, cipolla rossa di tropea e peperoncino
12.00
Tortelli al capriolo, schiarita di burro alle erbe di montagna
13.00
Secondi
Tagliata di controfiletto con patate dipper o verdure grigliate e selezione di salse
16.00
Polpo alla valtellinese con patate e crema di verze
13.00
sapada, pane croccante al pomodoro ed erbe fini, e caponatina
15.00
cinghiale in salmi'con purea di zucca
15.00
Dessert
Tiramisù del giorno a fantasia dello cheff
5.50
Tortino al cioccolato con cuore morbido e coulis ai frutti rossi
5.50
Crema catalana al profumo di arancia e cannella
5.50
Millefoglie con frutti rossi e crema inglese alla camomilla
5.50

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