100metricubi (Menù)

Largo Martellotta Cosmo 50/51, Alberobello
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Antipasto / Starters
Polpo arrosto con purea di fave, sponsali e marmellata di cipolla rossa
14
Tagliere di salumi e formaggi del territorio
19
Melanzane ripiene ( carne e pesce)
12
Baccala' in tempura e cicoria saltata
12
Spiedino di bombette
12
Polpettine della nonna (pane) e salsa di stagione
10
Carpaccio di carne di bufala affumicato, rucola e grana
12
Primi / Pasta dish
Strascinate al grano arso con cime di rapa e acciughe e pan grattato
12
Fricelli senatore cappelli, funghi, stracciatella e capocollo croccante
13
Gnocchi di patata viola, gorgonzola, pere e noci
13
Orecchiette con ragù Pugliese
10
Cappello in sfoglia di spinaci ripieno di cicoria e baccala', crema di patate e castagne croccanti
15
Fave e cicorie
10
Secondi / Meat and fish
Entrecote servita con rucola grana e pomodorini oppure con salsa ai frutti di bosco
16
Costine di Agnello in padella, con carciofi e patate e salsina agli agrumi
15
Filetto di tonno con spinaci e mandorle tostate
15
Hamburger di manzo con stracciatella, pomodori secchi, lattuga e pancetta croccante e chips
12
Stinco di maiale CBT e patate al forno
22
Guancia di manzo CBT laccata con mostarda e miele
19
Dessert
Mousse al riso soffiato
5
Tiramisù
5
Mousse ai tre cioccolati
5
Mousse ricotta e pistacchio
5
Contorni
Patate al forno
4
Verdure grigliate
4
Insalata mista
4
Chips
4
Bevande
Acqua in bottiglia
2
Acqua in bottiglia piccola
1
Caffè
1

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